Wok Profissional Tripla Espessura Fundo Plano Indução

Concepção Tripla Camada

Este wok profissional de fundo plano integra uma estrutura sandwich de alta tecnologia. O seu núcleo em alumínio Thermocore está encapsulado entre duas camadas de aço inoxidável profissional. Esta arquitetura elimina os pontos quentes e garante uma difusão térmica uniforme em toda a superfície de cozedura.

Desempenho Profissional

Com o seu diâmetro de 310 mm, este utensílio permite processar volumes considerados adaptados à restauração coletiva e tradicional. A tecnologia Thermocore otimiza a reatividade térmica e controla perfeitamente a potência das chamas vivas exigidas pelas técnicas de wok.

Compatibilidade

Concebido para indução, este wok adapta-se a todos os fogões profissionais: gás, elétrico, vitrocerâmica e indução. A sua polivalência torna-o um equipamento central para as cozinhas de alta intensidade.

Características