Wok de Indução Profissional - Gama 650 - Potência 5000W

Potência Térmica

Este fogão vitrocerâmico desenvolve uma potência de 5000 W permitindo um aquecimento rápido e controlado. A zona de aquecimento única, combinada com um termostato integrado, assegura uma difusão homogénea do calor — condição essencial para a preparação de pratos delicados e a gestão de grandes volumes em cozinha profissional intensiva.

Robustez e Higiene

A estrutura em aço inoxidável 18/10 oferece uma resistência notável e uma manutenção simplificada. A superfície em aço inoxidável associada ao espaldar integrado garante padrões sanitários elevados, primordiais em ambientes de alta cadência onde a otimização do tempo de limpeza impacta diretamente na produtividade.

Compatibilidade do Sistema

Concebido para se integrar na Série 650, este aparelho insere-se numa linha de cozedura modular e coerente. Esta arquitetura otimiza a organização espacial do posto de trabalho enquanto controla o consumo energético, sem degradar a qualidade das preparações.

Rendimento Operacional

Destinado a brigadas exigentes, este wok de indução profissional maximiza o débito diário, assegura a constância dos resultados no prato e racionaliza a eficiência operacional. Desempenho e longevidade redefinem os critérios da cozedura de alto rendimento.