Wok de Indução Profissional 8000W - Alta Potência

Desempenho Culinário

Este equipamento de indução profissional entrega 8000W de potência para responder às exigências das cozinhas de alto rendimento. A sua conceção técnica otimiza a reatividade térmica controlando simultaneamente o consumo energético. O comando ergonómico permite um controlo preciso de cada fase de cozedura.

Versatilidade de Cozedura

A superfície de 370 mm de diâmetro adapta-se a múltiplas aplicações: selados rápidos, preparações wok ou reduções subtis. Os 6 níveis de potência ajustáveis através de manípulo intuitivo oferecem uma modulação fina das temperaturas de acordo com as especificidades de cada receita. A subida rápida em temperatura melhora o fluxo de serviço sem alterar a qualidade das preparações.

Robustez e Higiene

A construção em aço inoxidável alimentar integral garante uma resistência ótima às condições intensivas de coletividades e restaurantes. Este material facilita os protocolos de higiene rigorosos assegurando simultaneamente uma durabilidade máxima do equipamento.

Integração Arquitetónica

O acabamento em aço inoxidável e a estética funcional respondem aos padrões das cozinhas contemporâneas onde a resistência dos equipamentos e a eficiência operacional são primordiais. O aparelho integra-se naturalmente nas linhas de cozedura profissionais mais exigentes.

Características Técnicas