Vitrine Aquecida Profissional - 2 Cubas Gastronorm 1/1

Concepção Compacta

Este equipamento de manutenção de temperatura acomoda 2 cubas gastronorm GN 1/1 num formato otimizado. O seu tamanho reduzido responde às limitações das cozinhas profissionais onde cada centímetro conta, oferecendo uma solução eficiente sem monopolizar o espaço de trabalho.

Robustez Higiénica

A estrutura em aço inoxidável garante uma longevidade ótima e responde às normas sanitárias mais rigorosas. A câmara abobadada basculante abre-se por portas corrediças que fluidificam as operações de carregamento e descarregamento das preparações culinárias.

Domínio Térmico

O sistema de calor circulante cobre uma gama de 30°C a 90°C. Uma resistência elétrica blindada distribui o calor de forma uniforme, completada por uma regulação higrométrica precisa e uma iluminação infravermelha integrada para o acompanhamento visual dos géneros alimentícios.

Integração Flexível

A instalação realiza-se indiferentemente sobre bancada de trabalho ou sobre móvel baixo. Esta versatilidade permite uma incorporação natural nos circuitos de preparação existentes, sem modificação pesada da disposição da cozinha.

Características Técnicas