Temperadeira de Chocolate Caloribac 350ml - Banho-Maria Profissional

Apresentação

A temperadeira de chocolate Caloribac da Matfer acompanha os profissionais na fusão e na manutenção em temperatura de chocolate, coberturas, molhos e gelatinas. Sua cubeta de 0,35 L responde às exigências das cozinhas profissionais.

Construção robusta

A cubeta não removível em aço inoxidável garante uma durabilidade notável. A carcaça exterior em polipropileno anti-impacto protege o aparelho dos impactos. Seu peso de 1,8 kg facilita o deslocamento e a integração em qualquer espaço de trabalho.

Controle térmico

O painel de controle touch oferece uma manipulação intuitiva. A regulação eletrónica cobre uma faixa de 25 a 90°C com uma precisão de ± 1,5°C. A difusão uniforme do calor assegura uma fusão homogénea do chocolate em toda a cubeta.

Eficiência energética

O seu desempenho de isolamento optimiza o consumo energético. A tampa transparente em estireno-acrilonitrilo permite supervisionar a fusão sem abrir o aparelho, preservando assim a temperatura e a higiene.