Sofraspeed 2 - Forno Micro-Ondas e Convecção

Tripla Tecnologia Híbrida

O Sofraspeed 2 utiliza uma convecção assistida por radiação infravermelha, combinada com a tecnologia de micro-ondas e o ar forçado. Este trio de calor permite encadear descongelamento rápido e cozedura final num único equipamento, ideal para estabelecimentos de alta rotação.

Interface Tátil de 7 Polegadas

O ecrã colorido de alta luminosidade garante uma navegação intuitiva para elaborar e guardar mais de 1000 programas. A porta USB facilita a importação de receitas personalizadas e de visuais explicativos. Cada ciclo de cozedura integra até 15 etapas configuráveis para uma reprodutibilidade ótima.

Robustez e Integração

As dobradiças reforçadas em aço inox suportaram mais de 200 000 manobras em laboratório. Funcionamento sem chaminé de extração, compatível com bancadas de 60 cm de profundidade. Filtros de gordura e de ar removíveis, mais filtro catalítico integrado para a purificação das emanações.

Conteúdo da Entrega

Pá de proteção lateral, cesto retangular antiaderente, placa para pizza redonda e disco de cozedura antiaderente.

Características Técnicas