Máquina de Vácuo de Câmara Profissional LAX 350 - Embalagem de Alimentos de Alta Performance

Conceção Profissional

Esta máquina de vácuo com campânula LAX 350 da marca Lavezzini responde às exigências dos ambientes culinários intensivos. A sua estrutura em aço inoxidável de alta qualidade garante uma higiene impecável e uma resistência ótima face às solicitações diárias das cozinhas profissionais, catering e coletividades.

Desempenho

Equipada com uma barra de solda de 350 mm, este aparelho trata peças de grande dimensão com precisão. A sua ocupação reduzida (460 × 520 × 420 mm) permite a integração em espaços restritos sem comprometer a capacidade operacional. A tecnologia de aspiração sob campânula preserva a integridade organoléptica dos alimentos.

Funcionalidades

Cinco programas personalizáveis adaptam cada ciclo às características específicas dos produtos. O arranque one-touch com ativação automática racionaliza os procedimentos e minimiza a curva de aprendizagem. O ciclo de marinagem integrado intensifica os aromas, enquanto o sistema Gastrovac otimiza a eficiência do vácuo para uma manipulação conforme às normas de higiene.

Especificações