Máquina de Vácuo Profissional iSensor M - Bomba Busch 405 mm - de Mesa

Robustez Profissional

Concebida para os ambientes culinários mais exigentes, esta máquina de vácuo apresenta uma estrutura monobloco em aço inoxidável AISI 304. Esta escolha de material assegura uma resistência superior ao desgaste diário e às solicitações intensivas das cozinhas profissionais. A montagem cuidada garante uma longevidade notável, tornando este equipamento um investimento duradouro para o seu estabelecimento.

Tecnologia Inteligente

O sistema iVac analisa automaticamente as características de cada produto para determinar o nível de vácuo ótimo. A tecnologia iSeal ajusta dinamicamente os parâmetros de soldadura segundo as especificidades da operação. O Sistema de Autocalibração (SCS) procede a uma autocalibração permanente de forma a manter a precisão dos ciclos ao longo do tempo. A função MCV (Multi Cycle Vacuum) autoriza a sucessão de várias fases de vácuo consecutivas de acordo com as exigências das preparações.

Funcionalidades Avançadas

O modo Vac+ gera um vácuo potente destinado aos alimentos porosos, enquanto Soft Air privilegia uma progressão suave para as embalagens frágeis. O modo de espera conserva o vácuo na câmara sem limite de duração, e a programação horária permite definir a hora de desligamento desejada. O sistema AutoClean Oil assegura a manutenção automática do circuito de óleo. Uma ligação de vácuo externa permite a utilização com contentores exteriores.

Controlo Ligado

O ecrã tátil LCD acompanha-se de uma conectividade Bluetooth para uma navegação fluida. A aplicação móvel, compatível com iOS e Android, oferece a possibilidade de modificar as definições à distância. A câmara espaçosa recebe diversos formatos de produtos, e a barra de soldadura de 405 mm assegura um fecho perfeito. Esta ferramenta otimiza a sua cadeia de produção e garante a regularidade dos seus resultados.

Características Técnicas