Salamandra GN Volume 1 - Edição Original

Robustez profissional

Concebida para ambientes gastronómicos intensivos, esta salamandra elétrica HENDI integra uma construção monobloco em aço inoxidável alimentar. A sua resistência às agressões químicas e térmicas assegura uma longevidade ótima respeitando as normas de higiene mais rigorosas das cozinhas profissionais.

Controlo térmico

O sistema de aquecimento desenvolve 2850 W de potência distribuídos numa amplitude de 50 a 300 °C. Esta versatilidade permite a operação de acabamento crocante, a conservação à temperatura de serviço ou o reaquecimento rápido dos pratos. O dispositivo cronometrado programável em 30 minutos, associado a um indicador de controlo, garante uma supervisão precisa das operações.

Ergonomia modular

A arquitetura interna propõe 4 alturas de grelha ajustáveis para adaptar a distância de aquecimento às características de cada preparação. A câmara acolhe os contentores GN 1/1, oferecendo uma capacidade de processamento substancial. A opção de fixação mural direta, sem necessidade de acessórios complementares, otimiza a implantação em laboratório.

Características