Salamandra com Altura Ajustável

Ajuste Preciso

Esta salamandra profissional dispõe de uma base equipada com uma grelha ajustável em altura acionada por um manipulo com trinco. Este mecanismo permite ajustar finamente a distância entre o alimento e a fonte de calor, assegurando uma suspensão particularmente flexível para um controlo ótimo do cozimento.

Desempenho Térmico

Concebida para funcionar a uma temperatura estabilizada de 400°C, esta unidade é destinada à gratinação, grelhado e cozimento por radiação. Integra resistências blindadas de alta temperatura incorporadas no teto, assegurando uma difusão homogénea do calor. O revestimento em aço inoxidável e a grelha deslizante aliem praticidade de uso e linha profissional.

Equipamento Ergonómico

O aparelho integra um manipulo isolante termoendurecível para uma manipulação segura, completado por uma gaveta de recuperação deslizante que simplifica a manutenção. O regulador de energia autoriza um ajuste fino da temperatura. A subida de temperatura efetua-se em 90 segundos apenas, fluidificando os fluxos de produção.

Dupla Zona de Aquecimento

Equipada com duas zonas de aquecimento independentes, esta salamandra autoriza um funcionamento em meia potência ou potência total conforme as necessidades operacionais, conjugando flexibilidade e economia de energia.

Especificações Técnicas