Rolo Cortante para Croissants em Aço Inoxidável - Comprimento 480 mm

Corte de precisão

Concebido para profissionais da panificação e pastelaria, esta ferramenta Matfer garante resultados impecáveis. A sua estrutura inteiramente realizada em aço inoxidável resiste às condições mais exigentes dos ateliês profissionais. As arestas afiadas chanfradas asseguram um corte limpo e homogéneo, permitindo obter croissants perfeitamente idênticos a cada passagem.

Conforto de utilização

As pegas ergonómicas oferecem uma pega fiável e segura, limitando a fadiga física durante as jornadas de produção intensivas. Com um comprimento total de 480 mm, assegura uma amplitude de trabalho ideal sobre grandes extensões de massa, aliando rapidez de execução e regularidade das formas.

Especificações

Manutenção simplificada

A superfície lisa em aço inox permite uma limpeza rápida e responde às normas de higiene dos espaços alimentares. Este equipamento adapta-se aos fluxos de produção destinados a otimizar a fabricação de pastelaria.