Recipiente Gastronorm 1/3 - Profundidade 20 mm - Capacidade 1,1 L

Construção Gastronorm

Equipamento essencial para cozinhas profissionais, este recipiente GN 1/3 em aço inoxidável alimentar conjuga solidez e funcionalidade operacional. A sua profundidade de 20 mm e o seu volume de 1,1 litros oferecem uma solução adaptada ao armazenamento, à apresentação e à conservação térmica das preparações culinárias.

Vantagens operacionais

O aço inoxidável confere uma durabilidade máxima face à abrasão, aos riscos e à corrosão. O fundo cheio sem perfuração evita a retenção de partículas e racionaliza as fases de limpeza. A conformidade com a norma Gastronorm 1/3 assegura a interoperabilidade com todo o equipamento profissional: câmaras frias, banhos-maria, vitrines refrigeradas e equipamentos de linha. A altura compacta favorece a empilhagem eficiente e otimiza a ocupação dos espaços de armazenamento e produção.

Compatibilidade alimentar

O material empregado permanece inerte ao contacto com os géneros alimentícios: preserva a integridade gustativa, visual e nutricional dos alimentos. Resiste aos frequentes ciclos de lavagem sem degradação, respondendo aos requisitos sanitários dos estabelecimentos sujeitos aos controlos mais rigorosos. Particularmente indicado para porções individuais, condimentos, molhos e preparações de pequena dimensão que necessitam de conservação refrigerada. A leveza do recipiente (0,25 kg) facilita as manipulações repetitivas durante os períodos de serviço intensivo.

Especificações técnicas