Raspador de Massa Lâmina Flexível 124 mm - Utensílio de Confeitaria

Corte Preciso

Ferramenta indispensável na restauração, este cortador de massa alia rapidez de execução e acabamento impecável. A lâmina flexível de 124 mm assegura cortes uniformes que otimizam a apresentação das porções e controlam os custos.

Conforto de Utilização

A sua massa pena de 66 gramas preserva a resistência dos operadores durante os serviços intensivos. As proporções 124 mm × 110 mm × 15 mm oferecem um equilíbrio natural entre manuseabilidade e controlo. O punho termoplástico assegura uma pegada antiderrapante para uma segurança ótima em ambiente profissional.

Adaptabilidade Técnica

A lâmina curvável em aço inoxidável adapta-se às variações de texturas das massas levedadas, folhadas ou de fermento natural. Esta flexibilidade permite ajustes finos em tempo real, garantindo uma homogeneidade perfeita das porções cortadas.

Resistência Profissional

O aço inoxidável alimentar resiste ao desgaste e aos agentes corrosivos dos produtos de limpeza profissionais. Compatível com máquina de lavar louça, responde aos protocolos de higiene HACCP sem degradação do desempenho. Concebido para resistir aos ritmos sustentados das cozinhas de grande volume.

Características