Moldura Quadrada para Bolos - 17 x 17 cm

Apresentação impecável

Este molde quadrado para entremets da marca Matfer insere-se na tradição de excelência da casa para as molduras e aros de pastelaria. Concebido para profissionais, garante resultados à altura das suas exigências.

Dimensões ótimas

As proporções de 170 × 170 mm com uma altura de 35 mm permitem realizar sobremesas com contornos nítidos e proporções harmoniosas, perfeitas para uma valorização em montra ou no prato.

Aço inoxidável profissional

A escolha do aço inoxidável para a fabricação deste quadrado para entremets oferece uma resistência notável ao desgaste diário em ambientes de cozinha intensiva. A sua robustez natural permite-lhe conservar as suas propriedades ao longo dos anos, mesmo face a uma utilização sustentada na restauração. A manutenção revela-se particularmente fácil graças à superfície lisa do inox. Uma limpeza rápida basta para preservar o aspeto impecável do seu utensílio entre duas preparações.

Cozinha homogénea

A conceção não perfurada desta moldura assegura uma distribuição uniforme do calor durante a cozedura. Os seus entremets conservam assim uma textura regular da borda ao centro. O desmoldagem efetua-se sem dificuldade, preservando a fineza dos acabamentos das suas pastelarias.

Características técnicas