Placa de Indução com Superfície Lisa e Estriada

Tecnologia de Indução

Este equipamento de cozinha profissional utiliza uma tecnologia de indução de ponta para um aquecimento instantâneo. A faixa térmica estende-se de 80 a 300°C, controlada através de um display digital preciso que elimina as flutuações térmicas. A potência de 5000 W garante uma resposta imediata aos ajustes, essencial para serviços intensivos.

Superfície Dupla

A chapa combina zonas lisas e estriadas para uma versatilidade máxima. As porções delicadas beneficiam do contacto uniforme das superfícies planas, enquanto as estrias criam as marcações características nas carnes grossas. A distribuição homogénea do calor elimina as zonas frias e previne o cozimento excessivo, assegurando uma qualidade constante das preparações.

Concepção Higiénica

Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, esta grelha resiste aos ambientes mais exigentes. A bandeja recolhedora de gorduras removível posicionada na parte frontal racionaliza a limpeza diária. A robustez da estrutura e a facilidade de manutenção respondem aos requisitos sanitários dos estabelecimentos profissionais.