Placa de Cozimento de Alumínio Estriada - 8 Compartimentos para Baguetes - Comprimento 790 mm

Conceção Otimizada

Placa de pão em liga de alumínio estriado especialmente concebida para a cozedura no forno de soleira. A sua estrutura otimiza o aspeto da crosta e garante uma distribuição homogénea do calor. Acomoda 8 baguettes num comprimento de 790 mm.

Robustez Profissional

Equipamento concebido para ambientes exigentes: resiste às variações térmicas, à elevada higrometria, à fermentação e ao contacto com o fermento e o sal. Temperatura máxima de utilização 250°C. Compatível com câmaras de fermentação controladas e câmaras frigoríficas negativas.

Manutenção Simplificada

Uma ligeira gordura regular é suficiente para preservar o desempenho. Nenhum tratamento específico necessário. Solução económica e fiável para padeiros profissionais no dia a dia.

Especificações