Pistola para Fumar

Tecnologia Sem Chama

Esta ferramenta de defumação a frio revoluciona a cozinha profissional difundindo um sabor defumado sutil sem recorrer ao calor direto. Concebida especificamente para chefs e restauradores, preserva perfeitamente a textura e a integridade dos alimentos enquanto lhes confere uma delicada nota defumada característica.

Kit Completo Pronto a Usar

O estojo entregue desde a abertura contém uma base acrílica transparente, um tubo de conexão para o bico, 4 pilhas AA e dois saquinhos de amostras de 14 g cada: madeira de macieira e hickory. A câmara de combustão removível assegura uma limpeza rápida e uma higiene impecável no dia a dia.

Duas Essências de Madeira

Personalize as suas criações com duas variedades distintas: a macieira liberta um aroma leve e frutado, ideal para realçar presunto, aves e caça, enquanto o hickory desdobra uma intensidade mais marcada, perfeitamente adaptada ao bovino, porco defumado e caça. Estas lascas aplicam-se indiferentemente em preparações salgadas ou bebidas.

Especificações Técnicas