Peneira de Cozinha em Aço Inoxidável ⌀ 26 cm com Fundo Removível - Malha Intercambiável

Versatilidade profissional

Este equipamento de peneiramento ⌀ 260 mm responde aos padrões exigentes de cozinhas comerciais e laboratórios de confeitaria. Editado pela Matfer, líder reconhecido em material de restauração, conjuga solidez mecânica e ergonomia de uso para um serviço intensivo diário.

Construção premium

A estrutura em aço inoxidável alimentar assegura uma higiene impecável e uma durabilidade excepcional face às condições de trabalho intensivas. A sua altura de 68 mm permite tratar volumes importantes sem derrame, enquanto o sistema modular integra quatro fundos intercambiáveis para se adaptar a todas as texturas.

Fundos intercambiáveis

O kit compreende quatro malhas distintas: 3 mm, 2 mm, 1 mm e 0,75 mm. Esta gradação permite passar do peneiramento grosseiro ao acabamento delicado segundo as necessidades da receita.

Aplicações culinárias

Perfeitamente adaptado ao tratamento de farinhas, açúcares de confeiteiro e ingredientes secos em quantidade profissional. A superfície lisa do inox facilita a limpeza e respeita os protocolos sanitários dos estabelecimentos sujeitos a controlo de higiene. Uma ferramenta concebida para acompanhar chefs e confeiteiros na procura de texturas perfeitas.

Características técnicas