Pedra de Assar do Chef - Formato Quadrado 25 x 25 cm

Retenção Calórica Otimizada

Esta placa de cozinha profissional apresenta um formato quadrado de 25 × 25 cm com uma espessura de 3 cm garantindo uma inércia térmica excepcional. Especialmente concebida para o setor da restauração, mantém uma temperatura estável e uniforme ao longo de toda a refeição, permitindo um cozimento contínuo diretamente sobre a mesa de serviço.

Composição e Acabamentos

O bloco refratário é talhado em pedra ollar natural e tolera exposições até 300°C sem alteração. O conjunto assenta numa estrutura portadora em aço cromado, completada por pegas em madeira assegurando uma preensão segura e uma estética acolhedora.

Experiência Convívio

Este conceito de mesa grelhada revoluciona o serviço em sala. Perfeitamente adaptada para carnes, peixes, legumes e frutas fatiados finamente, a pedra quente desenvolve os aromas criando um espetáculo gastronómico interativo onde cada conviva participa na finalização do seu prato.

Características Técnicas