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Termocirculador Profissional 56L para Cozinha Sous Vide - Precisão de Temperatura
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Cozedor Sous Vide Profissional 50 Litros
Réf. LICVS800· Em stock Tudo no seu carrinho Esgotado
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Concebido para restaurantes e catering, este cozinhador sous vide profissional oferece um volume de 50 L para preparar os seus pratos suavemente. Garante uma cozedura lenta e homogénea a temperaturas entre 45°C e 95°C, preservando assim todos os sabores e texturas dos seus ingredientes.
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a partir de Sexta-feira 10 Abril
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Até ao 10 Maio 2026
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Certificado CE e NSF
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- Marca
- Lavezzini
- Référence
- LICVS800
- Categoria
- Cozinha Sous Vide
Volume profissional
Concebido para ambientes gastronómicos exigentes, este banho-maria de cozedura controlada oferece uma capacidade de 50 litros. As suas dimensões compactas de 670 × 550 × 320 mm (comprimento × profundidade × altura) albergam uma cuba útil de 200 mm de profundidade, permitindo a imersão ótima de numerosos saquinhos de vácuo simultaneamente.
Domínio térmico
A regulação da temperatura cobre uma gama de 45 °C a 95 °C, oferecendo uma precisão indispensável à cozedura a baixa temperatura. Este método de aquecimento suave preserva o teor em nutrientes dos alimentos, minimiza a desidratação durante a preparação e desenvolve texturas suaves características das preparações a vácuo.
Especificações
| Ocupação | 670 × 550 × 320 mm (C × P × A) |
| Profundidade da cuba | 200 mm |
| Nível de água máx. | 170 mm |
| Capacidade | 50 L |
| Potência | 2000 W |
| Tensão | 230 V |
| Massa em vazio | 20 kg |
| Material | Aço |
| Alimentação | 230 V |
| Potência | 2000 W |
| Capacidade | 50 L |
| Temperatura de funcionamento | 45°C a 99°C |
| Dimensões e peso | |
| Comprimento | 670 mm |
| Profundidade | 550 mm |
| Altura | 320 mm |
| Peso | 20 kg |
| Garantia | |
| Peças | 1 ano |
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