Moldura Retangular para Entremet de Placa de 375 x 275 mm

Concepção Profissional

Esta moldura retangular para bolos da marca Matfer responde às exigências dos pasteleiros artesanais mais rigorosos. Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, oferece uma resistência notável ao desgaste e aos arranhões. A sua superfície lisa facilita a desenformagem e garante uma manutenção rápida, mesmo num contexto profissional intensivo.

Dimensões e Adaptação

Com dimensões de 375 × 275 × 35 mm, esta moldura integra-se perfeitamente nas placas de formato 400 × 300 mm. Esta compatibilidade assegura uma estabilidade ótima durante a preparação e a cozedura, sem risco de transbordamento das preparações.

Versatilidade Culinária

A ausência de perfuração permite uma distribuição uniforme do calor e evita qualquer fuga de massa ou de mousse. Ideal para a realização de bolos de viagem, layer cakes, mousses, bavarois ou genoises. A geometria retangular assegura bordos direitos e uma apresentação impecável.

Especificações Técnicas