Forma Savarin Individual - Diâmetro 50 mm - Pack de 12 Peças

Apresentação Técnica

Este conjunto de 12 moldes para savarin fechados de 50 mm de diâmetro constitui um equipamento profissional para confeitaria. Concebido pela Matfer, destina-se a padeiros artesãos e cozinhas profissionais exigentes. A sua construção em aço fino com revestimento PTFE multicamada assegura uma durabilidade ótima e uma resistência superior ao uso intensivo.

Vantagens Culinárias

O revestimento antiaderente sem PFOA permite uma cozedura homogénea sem necessidade de untar previamente, particularmente adaptado a massas puras. O desmoldagem efetua-se sem esforço, garantindo a conservação intacta das suas criações. A compatibilidade com forno assegura uma douradura rápida e uniforme dos seus savarins e outras sobremesas.

Características

Manutenção e Precauções

A limpeza deve ser efetuada obrigatoriamente com água quente e produtos desengordurantes adequados. Este molde apresenta uma sensibilidade à humidade e não suporta nem a máquina de lavar louça nem o frigorífico. O material Exopan não admite a cozedura de preparações ácidas: evite ingredientes de pH baixo como certas frutas, vinagres ou vinhos suscetíveis de alterar o revestimento.