Forma Profissional para Lingotes Canelados - 24 Moldes - Formato 106 x 46 mm

Apresentação

Molde profissional Matfer equipado com 24 cavidades com dimensões 106 × 46 mm. Concebido segundo os requisitos das cozinhas profissionais, garante uma regularidade perfeita e uma qualidade constante em cada produção.

Tecnologia

Estrutura composta associando um tecido de vidro multicamada encapsulado em silicone. Esta arquitetura assegura uma flexibilidade ótima para a desmoldagem, uma manutenção rigorosa da forma dos lingotes, e uma superfície antiaderente natural eliminando toda a necessidade de untar.

Desempenho

Concebido para uso intensivo com uma durabilidade de 2000 a 3000 ciclos de cozedura. Resiliência completa numa gama de -40°C a +260°C, permitindo cozedura tradicional e congelação rápida. Compatível universalmente com todos os fornos profissionais.

Características