Forma de Pizza Perfurada 41,1 cm - Aço Inoxidável Antiaderente

Robustez Profissional

Este molde para pizza perfurado HENDI é concebido para responder às exigências das cozinhas profissionais. Fabricado em aço carbono com um revestimento de óxido de ferro, assegura uma proteção reforçada contra a corrosão e uma distribuição uniforme do calor. O seu tratamento de superfície específico garante uma longevidade ótima em ambientes de cozedura intensivos.

Casca Perfeita

A estrutura alveolar integra perfurações de Ø 3 mm estrategicamente distribuídas para otimizar a circulação do ar sob a massa. Este sistema evacua a humidade residual e favorece o desenvolvimento de uma casca crocante e homogénea. O conjunto resiste a temperaturas até 420°C, compatível com os fornos profissionais mais potentes.

Características

Versatilidade

Este equipamento adapta-se à preparação de pizzas artesanais, tartes flambées e focaccias. O seu formato standard permite uma integração imediata nas linhas de produção de pizzarias, restaurantes e catering. A superfície tratada facilita o desmoldagem e simplifica as operações de limpeza entre serviços.