Molde para Ovais e Aspics - 64 Moldes - 57 x 35 mm

Concepção Profissional

Este molde Matfer é especialmente concebido para a produção em série de ovais e aspics. A sua estrutura em tecido de vidro multicamadas revestido de silicone combina flexibilidade, estabilidade e excelentes propriedades antiaderentes. A desmoldagem é feita sem esforço e não necessita de qualquer gordura prévia.

Desempenho

A distribuição uniforme do calor garante uma coloração ótima das suas preparações. Compatível com uma gama térmica de -40°C a +260°C, este molde utiliza-se tanto para cozedura como para congelação. Adapta-se a todos os fornos profissionais e resiste a 2000 a 3000 ciclos de cozedura.

Características

Manutenção

A limpeza é efetuada por imersão em água quente ou na máquina de lavar louça para uma higiene impecável. Concebido para a produção intensiva em cozinha profissional, assegura resultados constantes e de qualidade superior a cada utilização.