Molde Meias-Esferas Espiral 24 Cavidades - Diâmetro 64 mm

Estrutura Patenteada

Esta forma de 24 cavidades semiesféricas de ⌀ 64 mm combina uma estrutura em silicone alimentar premium com uma armação em tecido de vidro. Esta composição patenteada assegura uma resistência mecânica ótima garantindo ao mesmo tempo uma flexibilidade de desmoldagem excecional.

Tecnologia Flexipan

O sistema Flexipan patenteado pela Matfer oferece uma manutenção perfeita das formas durante a cozedura e uma desmoldagem instantânea sem esforço. A antiaderência natural do silicone elimina qualquer necessidade de untagem prévia, racionalizando o fluxo de produção.

Desempenho Térmico

Compatível com todos os tipos de fornos, esta forma assegura uma distribuição térmica uniforme. Gama de utilização alargada de -40°C a +260°C: cozedura tradicional, congelação e ultracongelação rápida sem deformação estrutural.

Resistência Profissional

Concebido para a intensidade de cozinhas coletivas e ateliês de pastelaria. Durabilidade comprovada de 2000 a 3000 ciclos conforme as condições de exploração. Manutenção mínima: um simples molho em água quente é suficiente.

Especificações