Forma Redonda Canelada para Pâté en Croûte Ø 80 mm - Pastelaria Profissional

Concepção Confeitaria

Este molde redondo canelado de ⌀ 80 mm é especialmente concebido para a confeção de empadões e preparações confeitadas elaboradas. A sua estrutura em aço fino revestido de PTFE multicamada assegura uma resistência notável e uma durabilidade ótima. O mecanismo de abertura e fecho com pinças facilita uma desmoldagem rápida e sem esforço.

Performance Culinária

O revestimento antiaderente sem PFOA permite um cozimento sem necessidade de gordura prévia, preservando perfeitamente a integridade das preparações. A difusão homogénea do calor garante um cozimento uniforme das suas criações. As bordas caneladas proporcionam um acabamento decorativo e profissional distintivo aos seus empadões. Compatibilidade com forno até +230°C.

Manutenção e Precauções

Manutenção facilitada com uma simples limpeza em água quente com produtos desengordurantes. Recomenda-se uma gordura ligeira nas primeiras utilizações para otimizar a longevidade do revestimento. Este molde é sensível à humidade e deve ser armazenado protegido da água. Proibição absoluta de o colocar na máquina de lavar louça ou no frigorífico.

Características