Forma Barquettes 30 Cavidades 106x45mm Pastelaria

Concepção Profissional

Este molde para barquetas Matfer baseia-se numa estrutura multicamada em silicone reforçado com tecido de vidro. Esta arquitetura técnica assegura uma flexibilidade ótima e uma antiaderência notável, permitindo uma desmoldagem imediata sem gordura prévia.

Desempenho Térmico

A gama de utilização estende-se de -40°C a +260°C, autorizando tanto a congelação direta como os cozimentos a alta temperatura. Compatível com todos os tipos de fornos, garante um cozimento uniforme e uma coração homogénea das pastelarias. A resistência comprovada permite entre 2000 e 3000 cozimentos consoante as condições de utilização.

Especificações Técnicas

Manutenção Simplificada

A manutenção diária limita-se a um simples molho em água quente. O molde suporta também a passagem na máquina de lavar louça para uma limpeza aprofundada.