Molde para Charlottes 35 mm - 60 Cavidades - Confeitaria Profissional

Estrutura composta

Este molde profissional para charlottes é fabricado em silicone cinza reforçado sobre tecido de vidro. Esta arquitetura composta garante uma resistência ótima às exigências dos ambientes de produção intensivos. O design técnico assegura um cozimento uniforme e uma coloração homogénea em todas as cavidades.

Desempenho culinário

O silicone alimentar oferece uma antiaderência natural que elimina a necessidade de untar previamente. A desmoldagem é efetuada sem esforço, preservando a integridade das preparações delicadas. Compatível com forno tradicional e micro-ondas, suporta uma gama de temperatura de -40°C a +260°C, permitindo cozimento e congelação direta.

Otimização da produção

Formato 600 × 400 mm normalizado para integração nas linhas de produção profissionais. A capacidade de 60 peças simultâneas reduz significativamente os tempos de preparação em cozinha coletiva e pastelaria industrial. Peso de 0,853 kg para uma manuseamento fácil.

Características técnicas