Forma 12 Tartes Tatins ou Quiches - Cortador ⌀ 10 cm

Arquitetura Bi-Material

Este molde Flexipan Matfer integra uma silicone alimentar premium combinada com um tecido de vidro estrutural. Esta conceção de dupla camada garante uma resistência mecânica ótima e uma estabilidade dimensional impecável, mesmo submetido a ciclos intensivos em laboratório de pastelaria profissional.

Amplitude Térmica

Faixa de temperaturas estendida de -40°C a +260°C. Transição direta do congelador ao forno quente sem deformação nem choque térmico, otimizando a cadeia de produção e eliminando as etapas de transferência intermediárias.

Desmoldagem Instantânea

A flexibilidade estruturada do silicone permite uma descolagem imediata das 12 tartes tatin ou quiches. Superfície naturalmente antiaderente que elimina qualquer gorduração prévia: bordos caramelizados e fundos folhados libertam-se sem engate nem rutura.

Especificações Técnicas

Manutenção Simplificada

Compatível com máquina de lavar louça. Uma lavagem com água quente é suficiente para eliminar os resíduos de massa e recheio. A não porosidade do silicone impede a absorção de gorduras e odores, garantindo uma neutralidade sensorial constante.