Forno Misto Profissional Touch 5 Níveis Gastronorm GN 1/1

Capacidade profissional

Este equipamento culinário de alta performance responde às exigências das cozinhas profissionais. A sua estrutura acolhe 5 níveis de tabuleiros GN 1/1, permitindo tratar entre 70 e 100 refeições por dia com uma regularidade constante e resultados homogéneos.

Construção premium

O chassis é realizado em aço inoxidável 18/8 para uma durabilidade ótima e uma manutenção facilitada graças aos ângulos arredondados. A porta integra um duplo vidro com iluminação LED e propõe quatro posições de abertura segura (60°, 90°, 120°, 180°) assegurando uma proteção térmica ótima.

Comandos inteligentes

A interface TFT colorida tátil de 7 polegadas oferece 42 idiomas e 500 receitas pré-programadas. As funcionalidades avançadas incluem o pré-aquecimento automático, a cozedura simultânea multi-nível e uma sonda multiponto que mede a temperatura em três locais distintos para um controlo preciso.

Tecnologias inovadoras

O sistema Flow+ assegura uma circulação de ar otimizada para uma distribuição uniforme do calor. A regulação da humidade efetua-se através das tecnologias Humid+ e Dry+ adaptadas a cada tipo de preparação. Estas inovações garantem uma qualidade de cozedura constante otimizando o consumo energético e hídrico.

Segurança e conectividade

O bloqueio da porta é programável e o sistema de limpeza automática propõe quatro ciclos distintos. A conectividade USB e Wi-Fi permite as atualizações do sistema. O seguimento HACCP integrado facilita o cumprimento das normas sanitárias em vigor.