Forno Misto Profissional com Comando Tátil - 11 Níveis GN 1/1

Capacidade Profissional

Este equipamento elétrico acomoda 11 níveis GN 1/1, oferecendo um volume de cozimento considerável para processar grandes quantidades de preparações simultaneamente. Destinado a cozinhas profissionais intensivas, permite orquestrar múltiplas cocções paralelas preservando uma qualidade homogénea em todas as produções.

Conceção Higiénica

Estruturado em aço inoxidável 18/8, este aparelho conjuga solidez e manutenção simplificada. Os ângulos arredondados facilitam a higiene diária, enquanto o sistema de lavagem automática integra vários ciclos adaptados. A porta de duplo vidro incorpora um fecho multiposição e iluminação interior LED para um acompanhamento visual ótimo das cocções.

Comando Ligado

A interface tátil TFT de 7 polegadas propõe uma navegação intuitiva disponível em 42 idiomas. As ligações USB e Wi-Fi autorizam a programação remota, a atualização das receitas e a rastreabilidade dos dados HACCP. O equipamento incorpora 500 receitas totalmente personalizáveis segundo as suas especificidades culinárias.

Tecnologias Patenteada

Três inovações proprietárias garantem resultados constantes: Flow+ assegura uma circulação otimizada do ar quente para cocções uniformes, Humid+ controla a precisão higrométrica para preparações suaves, Dry+ regula a taxa de humidade para texturas refinadas. Das carnes saborosas às pastelarias delicadas, cada preparação atinge a excelência técnica.