Forno Combinado Manual SLIM 6 Níveis GN 1/1 - Profissional

Concepção Profissional

Este forno misto profissional integra 6 níveis GN 1/1 num espaço reduzido, ideal para cozinhas com espaço limitado. A sua estrutura em aço inoxidável AISI 304 e AISI 430 garante uma resistência ótima às condições de uso intensivo. A porta reversível de duplo vidro preserva a estabilidade térmica interna, enquanto a iluminação LED integrada facilita o acompanhamento visual das preparações.

Versatilidade de Cozedura

Três modos de funcionamento adaptam-se às suas necessidades: convecção pura, modo misto ou vapor direto. A gama de temperatura estende-se de 50 a 270°C e o sistema de injeção de vapor oferece 10 níveis de humidade ajustáveis. Este controlo térmico garante resultados homogéneos em todas as criações culinárias.

Comando Simplificado

A interface manual permite uma utilização imediata sem formação complexa. Os 2 motores com inversor asseguram uma distribuição homogénea do calor. O temporizador eletromecânico de 120 minutos programa os ciclos de cozedura com precisão. Esta ergonomia minimalista permite às equipas concentrarem-se plenamente na excelência dos pratos.

Características Técnicas