Mesa de Preparação Refrigerada Bi-Temperatura - 2 Gavetas de Conservação Positiva e 1 Gaveta de Congelação Negativa

Duplo regime térmico

Esta mesa refrigerada de dupla temperatura responde às diversas necessidades das cozinhas profissionais com uma configuração otimizada: duas gavetas positivas mantidas entre -2°C e +8°C para a conservação refrigerada, e uma gaveta negativa que opera de -15°C a -20°C para o armazenamento congelado. Os corredores em E acolhem diretamente os recipientes gastronorm GN 1/1 sob as grelhas, facilitando a organização do posto de trabalho.

Construção inox

Estrutura inteiramente realizada em aço inoxidável que assegura uma resistência duradoura às condições intensivas dos ambientes profissionais. Os ângulos e fundos de cuba arredondados reforçam a segurança dos operadores. A porta integra um fecho automático com manutenção em posição aberta a 100°. As juntas magnéticas removíveis limpam-se e substituem-se sem ferramentas específicas.

Regulação inteligente

O termostato eletrónico dotado de um teclado plano oferece um ajuste preciso das temperaturas. O sistema incorpora o descongelamento automático e a vaporização automática das águas de descongelamento. A condensação e evaporação funcionam por ventilação forçada. O isolamento em poliuretano apresenta zero Potencial de Empobrecimento da Camada de Ozono (PECO) e zero Potencial de Aquecimento Planetário (PAP).

Especificações técnicas