Marie-Bain Gastronorm 1/1 Profissional

Versatilidade profissional

Este dispositivo de banho-maria no formato GN 1/1 integra-se perfeitamente nas cozinhas profissionais mais exigentes. Garante a manutenção em calor de molhos, a cozedura lenta a vácuo, ou qualquer preparação que necessite de uma temperatura estável e homogénea.

Desempenho térmico

Com uma potência de 1,2 kW, o equipamento atinge rapidamente a temperatura desejada e assegura uma manutenção ótima das preparações ao longo do tempo. A regulação precisa preserva as qualidades organolépticas dos seus alimentos.

Simplicidade de utilização

A interface compõe-se de um interruptor ligar/desligar e de um botão de ajuste térmico. Esta conceção simplificada permite uma utilização imediata, sem fase de aprendizagem.

Cubeta Gastronorm

A cubeta em aço inoxidável oferece uma profundidade de 150 mm para uma capacidade total de 21 litros. Compatível com os recipientes fracionados, otimiza a organização do seu espaço de trabalho.

Características técnicas