Máquina de Vácuo de Mesa iSensor S - Bomba Busch e Gás Inerte - 315 mm

Inovações exclusivas

O iSensor S incorpora um conjunto de tecnologias patenteadas para resultados constantes e fiáveis. O sistema SCS realiza uma calibração totalmente automática, eliminando qualquer ajuste manual. A tecnologia iVac ajusta inteligentemente o nível de vácuo em função da natureza dos géneros tratados. O módulo iSeal otimiza automaticamente os parâmetros de tempo e temperatura durante a selagem. A função MCV autoriza ciclos sucessivos para preparações que necessitam de uma atenção particular. A vigilância de vácuo assegura uma depressão permanente na câmara sem restrição de duração.

Funcionamento otimizado

A paragem programável oferece um controlo total sobre o processo de embalagem a vácuo. Um modo dedicado a produtos porosos ou frágeis protege a integridade dos alimentos sensíveis. O sistema de autolimpeza do óleo reduz consideravelmente a frequência das operações de manutenção. A tomada de vácuo externa oferece uma flexibilidade adicional para responder às necessidades específicas do seu estabelecimento.

Comando conectado

O ecrã LCD intuitivo facilita a configuração dos parâmetros de trabalho. A aplicação móvel, disponível em iOS e Android, permite controlar o aparelho à distância. A conectividade Bluetooth integrada garante uma ligação sem fios estável com os seus smartphones e tablets.

Conceção profissional Mychef

Desenvolvida pela Mychef para as exigências da restauração profissional, esta máquina de vácuo de mesa combina precisão técnica e ergonomia avançada. Assegura uma conservação ótima dos produtos ao mesmo tempo que fluidifica as operações diárias na cozinha profissional.