Máquina de Vácuo de Câmara LCX 450 - Embalagem a Vácuo Profissional

Construção Gastronómica

Concebida para responder às exigências das cozinhas profissionais, esta máquina de vácuo de câmara apresenta uma estrutura monobloco em aço inoxidável. A sua robustez garante uma longevidade ótima face às solicitações intensivas do serviço. Com dimensões de 560 × 610 × 450 mm e um peso de 62 kg, o equipamento conjuga compacidade de integração e estabilidade mecânica para um uso contínuo.

Extração de Ar

O sistema de câmara integrado oferece um desempenho de aspiração de alto nível, prolongando significativamente a conservação das preparações culinárias. A barra de soldadura de 450 mm permite a embalagem de formatos variados, desde porções individuais até recipientes de volume superior. A ausência de injeção de gás inerte privilegia uma eficiência operacional direta e sem complexidade.

Programação Intuitiva

O equipamento incorpora 20 programas personalizáveis adaptados às diferentes famílias de alimentos, desde texturas frágeis até produtos estruturalmente densos. A interface One Touch assegura uma utilização imediata, enquanto o modo de aspiração progressiva preserva a integridade dos produtos delicados sem degradação.

Inovação Gastrovac

A função exclusiva Gastrovac desdobra novas capacidades em cozedura a vácuo controlada. Os operadores exploram transformações texturais inéditas preservando as qualidades nutricionais dos ingredientes. O arranque automático minimiza os tempos de intervenção, complementado por uma bomba de limpeza integrada que otimiza a manutenção diária.

Especificações