Temperadeira de Ar para Chocolate 15 - Capacidade 1,3 L

Construção Premium

A Temperadeira de Ar Choco 15 da Matfer é totalmente fabricada em aço inoxidável para garantir uma longevidade excecional. A sua estrutura sólida resiste às exigências dos ambientes profissionais mantendo padrões de higiene ótimos.

Domínio Térmico

Equipada com um isolamento de alto desempenho, esta máquina assegura uma estabilidade térmica ideal para sessões de temperagem controladas e económicas. O termostato preciso oferece uma gama de ajuste de 20°C a 60°C, permitindo adaptar a temperatura consoante o tipo de chocolate utilizado.

Ergonomia Profissional

O painel de controlo tátil impermeável simplifica os ajustes rápidos e a limpeza diária. Esta interface intuitiva minimiza a manutenção e facilita o trabalho em oficina. O equipamento acolhe duas cubas GN 1/3 simultaneamente para trabalhar duas variedades de chocolate em paralelo.

Precisão Avançada

Para um controlo refinado, uma sonda (referência 260590) pode ser ligada diretamente ao aparelho. Visualize a temperatura do chocolate em tempo real e ajuste os seus parâmetros com exatidão perfeita durante a temperagem de pralinés.

Características Técnicas