Máquina de Temperagem de Chocolate Água 15 - Capacidade 1,3 Litros

Construção profissional

Esta banheira de água para chocolate apresenta uma estrutura inteiramente realizada em aço inoxidável AISI 304, oferecendo uma resistência ótima à corrosão e uma durabilidade excepcional para ambientes profissionais de grande movimento.

Cuba gastronorm

O aparelho está equipado com uma cuba de formato gastronorm GN 2/3 com uma profundidade de 150 mm, oferecendo uma capacidade útil de 1,3 L. As alças integradas asseguram uma manipulação fácil, enquanto a tampa em aço inoxidável mantém a temperatura e preserva a higiene.

Banho-maria preciso

O sistema de banho de água permite uma fusão rápida e homogénea do chocolate. O termostato eletrónico oferece um ajuste fino da temperatura da água entre 20°C e 90°C, garantindo uma estabilidade térmica constante para um banho uniforme.

Segurança e controlo

Um dispositivo de segurança térmica corta automaticamente a alimentação elétrica em caso de sobreaquecimento. O painel de controlo táctil estanque facilita a limpeza e assegura uma proteção ótima. Uma sonda de temperatura externa (referência 260590) pode ser adicionada para um controlo direto da temperatura do chocolate.

Características técnicas