Máquina Profissional de Gelado Soft e Iogurte Gelado

Apresentação

Esta máquina de gelados soft e frozen yogurt de balcão permite elaborar sobremesas geladas cremosas em dois sabores distintos, com opção de mistura combinada no centro. Concebida para estabelecimentos de grande afluência, oferece uma capacidade de 300 porções por hora.

Tecnologia

Equipada com dois compartimentos independentes, esta máquina Spaceman funciona com controlo eletrónico por microprocessador. A arrefecimento por ar e a alimentação por gravidade asseguram um funcionamento otimizado. O sistema frigorífico autónomo mantém a mistura abaixo de 4,4°C mesmo em modo de espera.

Desempenho

A congelação rápida e o baixo consumo energético resultam de um trocador térmico patentado de alta performance. O compressor funciona com gás R448. Tempo de colocação em temperatura: 15 a 20 minutos. Recuperação após recarga: 3 a 6 minutos. Taxa de overrun: 30%.

Seguranças

O aparelho integra uma proteção automática contra a congelação dos cilindros, um pressostato de alta pressão para o compressor, uma segurança térmica do motor e uma válvula anti-transbordamento pós-distribuição. A interface sinalética mostra o nível das cubas, as temperaturas dos cilindros e reservas, bem como a contagem das porções diárias e acumuladas.

Características técnicas