Máquina de Vácuo de Câmara Profissional iSensor L - Bomba Becker, Injeção de Gás Inerte, Barra 455 mm

Desempenho Profissional

Esta máquina de vácuo iSensor L da Mychef integra uma barra de solda de 455 mm e uma potência de 1200 W para responder às exigências da restauração. Equipada com uma bomba Becker e compatível com gás inerte, garante um desempenho ótimo para a conservação a vácuo profissional.

Automação Inteligente

Este modelo funciona com total autonomia sem necessidade de ajustes complexos. O modo manual continua disponível para preparações gastronómicas específicas. O sistema iVac ajusta automaticamente a percentagem de vácuo conforme a natureza dos alimentos, enquanto a tecnologia iSeal regula o tempo e a temperatura de selagem ciclo após ciclo. O SCS (Self Calibration System) assegura uma calibração automática para um desempenho estável ao longo do tempo.

Funções Avançadas

O aparelho propõe funcionalidades especializadas: MCV (Multi Cycle Vacuum) para encadear vários ciclos de vácuo, Vac+ para alimentos porosos, Soft Air para preservar texturas frágeis, e uma espera de vácuo ilimitada em câmara. A autolimpeza do óleo AutoClean Oil mantém uma higiene ótima. 10 programas são memorizáveis para as suas receitas habituais.

Conectividade e Ergonomia

O ecrã LCD apresenta as informações essenciais em tempo real. A conectividade Bluetooth permite o controlo através de aplicação móvel compatível com iOS e Android. A ligação de vácuo externa amplia as possibilidades de utilização, enquanto a solda dupla de 2 × 3 mm assegura uma estanquicidade perfeita. A programação de desligamento permite planear a extinção automática do aparelho.

Especificações Técnicas