Mandolina de Aço Inoxidável com Empurrador Conforto - Conjunto de 2 Lâminas Julienne

Construção Premium

Esta mandolina profissional Compact-PRO BASALTE da Tellier é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade para uma resistência ótima em ambientes profissionais. As suas dimensões compactas de 380 × 115 × 45 mm tornam-na uma ferramenta manuseável e adaptada a espaços de trabalho reduzidos. É fornecida com um empurrador de proteção ergonómico patenteado e 2 pentes cortadores de 4 mm e 10 mm.

Sistema de Corte

Equipada com uma largura de corte de 95 mm, esta mandolina permite ajustar a espessura das fatias de 0,5 a 10 mm com uma precisão notável. O mecanismo de ajuste BRON de eixo de cames garante um ajuste micrométrico fiável em cada utilização. O pé ergonómico integrado assegura uma estabilidade ótima e uma maior segurança durante o trabalho.

Versatilidade de Instalação

A silhueta perfilada da Compact-PRO BASALTE facilita o posicionamento sobre diversos recipientes. Instala-se perfeitamente sobre recipientes gastronorm GN 1/1 ou 1/2, ideal para cortes na horizontal. A sua conceção cuidadosa simplifica cada etapa de preparação em cozinha profissional.

Saber-Fazer Franco-Japonês

Esta mandolina alia a engenharia francesa e a técnica japonesa. Integra uma lâmina diagonal alveolada fabricada em Thiers que minimiza a aderência dos legumes durante o corte. A qualidade superior da lâmina e dos pentes garante resultados limpos e rápidos para uma produtividade ótima.

Acessórios e Opções

Entrega incluindo: 2 pentes cortadores (4 mm e 10 mm) e 1 empurrador de proteção ergonómico. Pentes complementares disponíveis em 1 mm, 2 mm e 7 mm para ampliar as possibilidades de corte.

Especificações Técnicas