Malote 5 Facas Japonesas Wasabi Black - KAI

Tradição e Inovação

Este conjunto Wasabi Black da KAI funde saber-fazer ancestral japonês e tecnologias contemporâneas. Cada faca é concebida para garantir uma precisão de corte notável e uma longevidade excecional, respondendo aos critérios rigorosos dos chefs profissionais.

Cinco Perfis Dedicados

A coleção reúne 5 lâminas complementares: um modelo polivalente de 10 cm, um Deba de 15 cm, um Nakiri e um Santoku de 16,5 cm, mais um Yanagiba de 21 cm. Esta gama cobre todos os gestos culinários, desde o picado fino até ao filete de peixe.

Conceção Técnica

As lâminas em aço ligado 0,8 % carbono beneficiam de um afiamento bilateral e de uma excelente resistência à oxidação. A montagem inovadora integra a lâmina no cabo, mantida por um anel metálico acetinado que elimina os interstícios de acumulação de resíduos. Os cabos em resina preta, enriquecidos com pó de bambu, conjugam ergonomia e estanquicidade.

Mala de Transporte

Um estojo de arrumação rígido acompanha o conjunto, assegurando um transporte seguro e uma arrumação metódica. Perfeitamente adaptado a profissionais móveis, estudantes de hotelaria e restauração e amadores preocupados em proteger os seus instrumentos de corte.

Características