Cilindro Laminador de Massa Profissional - Largura 40 cm

Apresentação

Este equipamento profissional constitui uma ferramenta indispensável para oficinas de panificação e cozinhas de restaurante. Dotado de uma largura de trabalho de 400 mm, permite achatar rapidamente e uniformemente massas de pizza, bases de tarte e preparações de pastelaria. A sua reduzida ocupação de espaço (540 × 610 × 770 mm) e a sua massa de 48 kg asseguram uma estabilidade ótima facilitando a sua integração em espaços de produção variados.

Versatilidade

Fabricado pela COMBISTEEL, este laminador oferece uma gama de ajuste alargada de 200 mm a 390 mm. Esta adaptabilidade permite obter espessuras perfeitamente regulares segundo as necessidades de cada preparação, quer se trate de crostas finas e crocantes ou de bases mais espessas e macias.

Especificações Técnicas

Vantagens Operacionais

A integração deste laminador na sua linha de produção garante uma homogeneidade constante das espessuras da massa. Esta regularidade traduz-se numa qualidade final superior dos produtos e numa redução significativa dos tempos de moldagem. A conceção industrial robusta limita as operações de manutenção e maximiza a longevidade do equipamento.