Lâmina de Padeiro Curva N°5 - Comprimento 120 mm

Precisão Artesanal

Esta lâmina de escarificação curva N°5 de 120 mm é a ferramenta indispensável para padeiros artesanais exigentes. Elaborada pelos especialistas da marca Matfer, combina solidez e leveza para satisfazer os padrões profissionais mais elevados. O seu perfil arqueado especialmente concebido maximiza a eficácia de cada corte, enquanto o seu peso pluma de 32 g proporciona uma destreza notável e um controlo absoluto do gesto.

Robustez Premium

Forjada em aço carbono de alta resistência, esta lâmina assegura uma longevidade excecional mesmo face a uma utilização intensiva diária. O seu revestimento prateado tipo inox alia elegância profissional e resistência às exigências específicas do ambiente panificador. Cada incisão produz escarificações nítidas e uniformes, condição sine qua non para o desenvolvimento ótimo das massas fermentadas.

Características