Grelha Elétrica Profissional - Largura 800 mm

Potência & Desempenho

Esta chapa elétrica profissional desenvolve uma potência de 8,16 kW alimentada em trifásico 400V/3N. Concebida para cozinhas de alto rendimento, responde às exigências da restauração rápida como da alta gastronomia, garantindo resultados constantes mesmo nas horas de pico.

Superfície de Coccção

A placa estriada em aço inoxidável estende-se sobre 800 mm de comprimento com uma difusão homogénea do calor. Dotada de duas zonas de aquecimento independentes, permite tratar várias encomendas simultaneamente, otimizando o fluxo de produção e reduzindo os tempos de serviço em sala.

Controlo Térmico

O sistema de regulação propõe 6 níveis de potência para atingir uma temperatura máxima de 400°C. Esta gama garante uma coccção precisa adaptada a cada tipo de alimento. O recipiente recuperador de gorduras, amovível e compatível com a adição de água, permite regular a humidade para grelhados suculentos e controlados.

Manutenção & Segurança

O elemento aquecedor basculante facilita o acesso à cuba inferior para uma limpeza rápida e eficaz, limitando as interrupções de serviço. Certificada IPX4, a unidade resiste às projeções de água nos ambientes húmidos das cozinhas profissionais. A sua estrutura robusta, com um peso de 40 kg, assegura uma estabilidade ótima mesmo em utilização intensiva.

Características Técnicas