Grelha Elétrica Profissional - Largura 400 mm

Desempenho Profissional

Esta grelha elétrica de 400 mm responde às exigências da restauração intensiva. Concebida para um uso diário sustentado, combina robustez mecânica e potência térmica para sublimar as suas preparações grelhadas em cozinha profissional.

Superfície de Cozinhar Estriada

A placa em aço inoxidável estriada assegura uma difusão homogénea do calor enquanto imprime marcas de grelha nítidas. Este acabamento visual valoriza a apresentação no prato e desenvolve aromas característicos apreciados na restauração.

Transmissão Térmica Direta

A zona de cozinhar entra em contacto direto com os elementos de aquecimento, otimizando assim a transferência de calor e reduzindo o tempo de pré-aquecimento. Com 4080 watts a 400 V, o aparelho atinge rapidamente a temperatura de trabalho para fazer frente aos picos de atividade.

Modulação Térmica

Seis posições de regulação permitem adaptar a potência até 400°C. Esta flexibilidade adapta-se às carnes grossas que necessitam de calor sustentado como aos legumes delicados que exigem uma cozedura mais moderada.

Segurança IPX4

A certificação estanquidade IPX4 contra as projeções de água garante uma utilização segura nos ambientes de cozinha. Esta proteção elétrica reforça a longevidade do aparelho e a segurança dos operadores face às salpicadelas inevitáveis.

Gestão de Gorduras

O recipiente recuperador amovível aceita a adição de água para modular a humidade durante a cozedura. Esta funcionalidade preserva a suculência dos alimentos enquanto limita a formação de fumos. O elemento de aquecimento levanta-se para desimpedar o acesso ao reservatório e simplificar a limpeza.

Encombremento Otimizado

As dimensões 400 × 700 × 295 mm para um peso de 24 kg permitem integrar esta grelha em espaços reduzidos. O aço inoxidável de construção assegura resistência ao desgaste e facilidade de manutenção diária.

Características Técnicas