Grelha de Cozinha Profissional - 5 Barras - Comprimento 600 mm

Concepção Profissional

Esta rede de cozedura Matfer responde às exigências de padeiros artesãos e restauradores profissionais. A sua armação em arame de aço inoxidável assegura uma robustez excecional, perfeitamente adaptada aos ritmos intensivos dos ambientes de produção.

Desempenho Térmico

A malha técnica de alta performance associa fibras de vidro a um revestimento de silicone resistente até 260°C. Esta composição técnica garante uma difusão homogénea do calor nos fornos de convecção e ar forçado, tanto para massas frescas como para produtos congelados.

Utilização Diária

A flexibilidade do tecido permite uma desforma imediata sem esforço, preservando a integridade das suas baguettes. O revestimento antiaderente de silicone assegura uma libertação perfeita dos alimentos sem deformação nem alteração dos sabores. Compacto e manejável, esta ferramenta otimiza o espaço de trabalho oferecendo uma superfície de cozedura generosa.

Características Técnicas