Panela de Cozedura Basculante Profissional 120 Litros - Gama Série 900

Capacidade Generosa

Esta brasiera basculante da Série 900 oferece um volume de cozedura de 120 litros, permitindo preparar grandes volumes de uma só vez. A cubeta e a armação são fabricadas em aço inoxidável 18/10, garantindo uma excelente resistência à corrosão e condições sanitárias ótimas. Esta escolha de material simplifica grandemente as operações de manutenção, uma vantagem decisiva nas cozinhas com forte cadência de produção.

Desempenho Térmico

Alimentada em 400 V com uma potência de 14 800 W, o aparelho assegura uma subida rápida de temperatura e uma difusão uniforme do calor. A gama de regulação estende-se de 45°C a 300°C, oferecendo uma adaptabilidade completa para todos os métodos de cozedura: selagem, cozedura lenta, assado ou brasado.

Ergonomia e Manuseamento

As dimensões de 1200 × 900 × 900 mm (comprimento × profundidade × altura) integram um recipiente único e uma porta de acesso, facilitando a circulação na cozinha. O mecanismo basculante seguro permite esvaziar o conteúdo com total simplicidade minimizando o esforço físico necessário, reduzindo assim os riscos de manuseamento.

Características Técnicas