Forno ventilado Touch Evolution 16 níveis GN 1/1

Desempenho Profissional

Este forno de convecção de alta gastronomia oferece uma potência de 28 500 watts com alimentação 400 V. Concebido para estabelecimentos de grande volume de atividade, garante desempenho e fiabilidade nas cozinhas profissionais mais exigentes.

Capacidade e Ergonomia

Equipado com 16 níveis de cozedura, este modelo aceita tabuleiros GN 1/1 ou 600 × 400 mm. A entrega inclui um carro dedicado para 16 tabuleiros 600 × 400, otimizando a gestão de preparações em grandes quantidades.

Controlo Preciso

A temperatura atinge 280°C com uma distribuição homogénea do calor. Os chefs dispõem de 400 programas personalizáveis e 10 velocidades de ventilação. A interface tátil eletrónica permite a programação simultânea de 10 temporizadores, enquanto o ajuste numérico da injeção de água garante uma humidade controlada.

Conectividade Avançada

Sistema Android integrado e ligação Wi-Fi para um controlo remoto através da NUVEM. Monitore e ajuste as suas cozeduras em tempo real, onde quer que esteja.

Especificações Técnicas

Conforto e Manutenção

A porta basculante de vidro permite um acompanhamento visual sem perda de calor. O sistema de autolimpeza integrado reduz os tempos de manutenção. O acabamento exterior em aço inoxidável alia durabilidade e estética profissional. Entregue com carro para 16 tabuleiros 600 × 400, pronto a usar desde a instalação.